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Eugenio Facci

UK, IL RINASCIMENTO DELLE BIRRERIE ARTIGIANALI

Le birrerie artigiane, accoglienti per le famiglie, sono in aumento: Brew York ne è un esempio

Europe for Dummies

Dopo anni di declino il settore dei pub dà nuovi segnali di vita. Le birrerie artigianali sono in aumento, anche perché sono accoglienti per le famiglie.

Non è un caso che dal 2012 il numero delle birrerie artigiane sia aumentato di oltre il 64%.

Brew York è una birreria aperta nel 2016, ha avuto un successo immediato che continua ancora oggi.

Il giorno dell’inaugurazione c’era talmente tanta gente che il locale ha addirittura terminato la birra.

La clientela è molto varia, i clienti sono per il 50% donne. Brew York è frequentato da famiglie e gente tra i 20 e gli 80 anni.

 

Brew York, la birreria artigianale con un forte senso di comunità

Come ci racconta Lee Grabham, mastro birraio di Brew York, i desideri della gente sono cambiati, vogliono bere e mangiare prodotti locali e sapere cosa c’è nei prodotti.

C’è un forte senso di comunità in Brew York, sono 600 le persone che hanno investito in questa birreria.

Situata nel vivace centro di York, appena fuori Walmgare, questa birreria artigianale inglese è un fiore all’occhiello che celebra le migliori birre locali.

La birreria artigianale di York può vantare la più gustosa ed interessante birra e produce una vasta gamma di alimenti, tra cui gli hamburger in stile coreano.

Con la sua lunga lista di 40 birre artigianali, Brew York fa un baffo alle birrerie più consolidate. Sorseggiare per credere.

 

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